坚信大多人都喝过铁观音，也有一定的理解，铁观音不仅香高味醇，是天然鲜美欠佳饮，而且道家保健功能在茶叶中也科佼佼者。但是，没喝过铁观音的朋友有可能就不是很理解是什么样的茶。

铁观音于民国八年自福建安溪引入木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树科斜张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽较少叶厚，产量不低，但制为包种茶品质低，产期较训心乌龙晚。其树性略为，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平缓进行，适合栽种铁观音茶。　　铁观音归属于什么类型的茶？　　铁观音茶，中国传统名茶，归属于青茶类，是中国十大名茶之一。

原产于福建泉州市安溪县西坪镇，找到于17231735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，归属于半发酵茶类。　　铁观音产地产于：　　福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。

安溪产茶历史悠久，大自然条件得天独厚，茶叶品质优良。　　铁观音品种分类：　　铁观音成品依烘烤程度和制作工艺，大体可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。　　清香型铁观音：清香型口感较为酸甜、舌尖散发出微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。

清香型铁观音颜色翠绿，汤水混浊，香气馥郁，花香显著，口味醇正。由于新茶性寒，不能过多饮用，否则不会有一定程度的伤胃、嗜睡。　　浓香型铁观音：浓香型口味浓郁、香气高长、较为重返甘，是传统工艺配料的茶叶经烘培再行加工而出产品。

浓香型铁观音具备香、美浓、醇、甘等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气胜于、滋味厚实，比较清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。　　陈香型铁观音：陈香型又称杨家茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并重复再行加工而出，亦科半烘烤茶叶。陈香型铁观音具备薄、醇、惠、硬等特点，展现出为色泽乌黑，汤水浓烈，绵甜甘醇，灵芝凝韵。

其特质和口味相似普洱茶及红茶、黑茶，且有沈重的历史与文化溶解。　　炭煎的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道转变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而以定。　　铁观音有什么功效？　　铁观音既是一种贵重的天然饮料，又有很好的美容保健功能。

经科学分析和实践证明，铁观音所含较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具备凝明目，杀菌消炎，节食美容和减缓凋亡，歧义血脂、减少胆固醇，增加心血管疾病及糖尿病等功效。　　以上内容就讲解到这里。

铁观音作为我国名茶之一，在我国的茶叶地位中仍然占有着最重要的地位，历年来都为饮茶人士所青睐。铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味显美浓,香气馥郁长久，有七冷水有余香之誉。铁观音不仅味道清醇，对于道家保健方面也具有很不俗的功效和益处。