前段时间假珍珠粉事件让消费者了解到一个词“纳米珍珠粉”,而略为得失市场找到,跟纳米扯上关系的食品感叹不少,知道何时起,纳米沦为食品行业内有助营养消化吸收的代名词。但日前香港食物安全性中心发言人则回应,刚展开了有关纳米食物的风险评估,结果显示无法确认纳米食物较传统食物安全性或危险性,建议食物供应商不应保证出售的产品可可供安全性食用。随着纳米一词的普及,食品业界也经常出现了各种各样与纳米搭边的产品。

现时应用于食物上的纳米技术主要有几方面:在食物纸盒物件和薄膜重新加入纳米粒子,以提高包装材料的特性;以纳米载体包覆食物配料和食物添加剂;加工处置和制取食物配料,使配料沦为纳米结构。但据理解,目前并没国际普遍认为的纳米技术定义,但一般来说所指在原子级和分子级上掌控材料大小和形状的过程中应用于的技术,一般牵涉到最少在其中一面尺寸相若大约1至100纳米的结构。网上一款纳米酒的引荐就自称为,该酒除了有一般白酒的活血化瘀功能外,还具备增进血循环,扩展血管,提高微循环等起到,特别是在是对中老年人道家保健有益,有一点引荐。

而在淘宝等网络卖场也能看见,纳米在食品特别是在是营养品方面的涉及产品无非不少。在淘宝上输出“纳米珍珠粉”就有1353个涉及产品,而“纳米钙”也有162个涉及链接。一位淘宝珠海卖家出售的300g/瓶装纳米钙售价300元,同时声称因为纳米技术的运用,与其他钙片比起“显著促进较慢几乎吸取”。但是这样的说道法则被香港食物安全性中心所坚称。

该中心发言人回应,现时食物中纳米材料的精确检测和涉及特性还并未奠定,而有关应用于纳米的特性很多时候都无法核证,需倚赖食物业界、生产商及市场销售机构所获取的资料。